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诸城市众意机械有限公司

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1000型不锈钢真空滚揉机 牛肉猪肉真空滚揉机 腊肉腌制设备
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产品: 浏览次数:81000型不锈钢真空滚揉机 牛肉猪肉真空滚揉机 腊肉腌制设备 
品牌: 众意
材质: 不锈钢
型号: 100型
包装: 缠绕膜
单价: 6800.00元/台
最小起订量: 1 台
供货总量: 10 台
发货期限: 自买家付款之日起 15 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-02-25 14:47
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详细信息

1000型不锈钢真空滚揉机 牛肉猪肉真空滚揉机 腊肉腌制设备

真空滚揉机利用物理冲击原理,将调味辅料、添加剂与肉一起放入真空滚揉机,立即抽真空。 在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在桨叶的作用下,沿滚筒内壁前后移动,使装置具有呼吸功能。在这个过程中,一些肉块被桨叶带到高处,然后自由落下,与低处的肉块相互摩擦碰撞。(食品加工机械厂家Tel:155*5361-8501)

真空滚揉机的作用:

1、真实腌制、入味均匀:真空状态下,利用物理冲击原理,加速蛋白质的提取溶解,让肉的结构松弛,嫩滑。

2、坚固耐用、干净卫生:滚揉机选用高品质不锈钢材质,设计合理,结实耐用,符合标准。滚揉机在真空的状态下,可以阻止微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或变质的因素,同时可以更好的控制低温。

3、肉质柔软、美味可口:还没滚揉的肉块质地是偏硬且可塑性差,肉丝间有间隙,黏结不牢。经过滚揉后,提高肉的结着力和保水性,提高产品弹性和出品率,可塑性强,肉块间结合紧密,增强了肉的柔嫩性和结构的稳定性,改善肉制品的切片品质。

4、操作简单、自动运行:自动化程度高,操作方便,省时省力。

5、空间大、生产效率高:滚揉空间大、外形美观、运行平稳、噪音小、生产效率高。

1000型不锈钢真空滚揉机 牛肉猪肉真空滚揉机 腊肉腌制设备


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